Macrobiotics

Ifølge makrobiotiske undersøgelser er der ingen sygdomme, der er kun ubalancer inde i kroppen og i forbindelse med verden. For at blive frisk, skal du genoprette balancen, og for dette er det nok at distribuere i din kost maskulin og feminin - yin og yang.

Forfatter af makrobiotisk kost - (George Ohsawa). For mere end et halvt århundrede siden skrev han Macrobiotic Zen, en bestseller blandt bøgerne fra kategorien "hjælpe dig selv". I den klassiske kinesiske filosofi består alle fænomener og genstande i omverdenen af ​​disse to principper, som i det væsentlige er modsatte. Yin er generelt en udvidende, kølende, beroligende princip, mens yang er en opvarmning, forfriskende og organiserende. Ozawa byggede en kost baseret på yin eller yangs balance. Hvert enkelt produkt har sin egen andel af disse begyndelser. Ren yin og yang fødevarer er sjældne. Følgere af makrobiotika foretrækker ikke at spise dem.

Alle andre fødevarer er inkluderet i kosten, så yin og yang er repræsenteret i samme mængde.

Ozawa tilbød syv trin, der giver mulighed for varig sundhed, balance mellem yin og yang og harmoni med verden. På vej fra første fase til syvende er kød, desserter, supper, salater og grøntsager gradvist udelukket fra kosten. Og hvis alle frugter, grøntsager og lige kød er tilladt på den første, så på den højeste syvende, består kosten af ​​100% korn: hele ris, boghvede, hvede, majs, havre, hirse og byg. De kan spises med eller uden vand, rå, kogt, ristet eller bagt i ovnen. Ozawa troede alvorligt, at den syvende tilstand er den nemmeste, og den første - den sværeste.

Forfatteren af ​​makrobiotik giver nogle meget enkle og effektive anbefalinger, som i mange henseender falder sammen med principperne og. Alle fødevarer og drikkevarer skal være naturlige. Om hvad der dyrkes ved hjælp af kemiske gødninger og pesticider, såvel som hjemmefra, er det værd at glemme. Madlavning Ozawa anbefaler at opfatte som kreativitet, konstant forbedre kunsten at kombinere yin og yang produkter. Det er nødvendigt at lave mad i vegetabilsk olie eller vand, krydder mad med uraffineret og ikke-beriget havsalt. Prøv at drikke så lidt vand som muligt. Spis ikke krydderier, saucer, kaffe eller te, der indeholder farvestoffer. Det anbefales, at sunde mennesker tygger hver servering af mad mindst 50 gange, mens de syge - fra 100 til 150. Som Mahatma Gandhi sagde, "vi bør tygge vores drikkevarer og drikke vores mad".

Ozawa-systemet betragter mennesket som helhed - i enhed af krop, ånd og psyke. Det er umuligt at helbrede en fysisk sygdom, hvis en person er grådig, ondsindet, grusom og udsat for vold. Efter traditionen af ​​de store lærere af menneskeheden opfordrer Ozawa aktivt til kærlighed og ikke-vold, da kun denne vej kan føre til lykke og godt helbred. "Du skal være den slags person, der ikke kan hader. At elske er at give uden at spørge noget til gengæld. Alt gensidighed er egoistisk. Giver og giver er altid - det gør dig til skaber. Alt, hvad du har, vil du miste før eller senere, og når du kontinuerligt giver, sætter du dit gode i en uendelig bank af uendelig. "

* Supper kan være grøntsager, kød og fisk

Se videoen: Macrobiotics - Using the Principles of Yin and Yang (Oktober 2019).